mardi 30 novembre 2010

Tarte au Maroilles


Ce soir, nous avons décidé de faire goûter la tarte aux maroilles à nos voisins.
Entendons nous, ce ne sont pas que des "voisins", mais c'est plus rapide comme ça.

Qui sont-ils?

Alors, pour commencer :

* au RDC : les boulangers : Aline, Damien et leur petit bonhomme "Théo" de 3 ans. Un vrai pti gaillard trop mignon.
* au 2ème : nos proprios : Elena et Didier.
* au 3ème : nous...

Donc si je dis "les voisins", RDC et 2ème réunis...
Sinon pour éviter de confondre, je dis proprio ou boulanger...

Les voisins sont géniaux!! Il n'y a pas d'autre mot!
Toujours là pour rendre service. Super accueillants et supers rigolos.

Nous passons souvent, voire tout le temps, nos mardis soir devant un petit apéro, avec une amie d'Aline, Anaïs... je dis petit pour nos familles... qu'ils ne s’inquiètent pas...
Et parfois, comme ce matin, le boulanger fait des blagounettes en laissant les bouteilles sur nos boites aux lettres (d'ailleurs, il faut que j'aille voir si il y a du courrier).

Hier, nous leur avons offert du Maroilles. Et Ven a préparé 2 tartes au Maroilles (la pâte briochée étant réalisée par Damien... obligé!!) (et puis si j’achète de la pâte toute prête, je me fais crier par Damien... alors bon...). De plus, nous leur avons fait goûter du "vieux lille"... En plus, le filme "bienvenue chez les chtis" est passé ce week end à la télé... et se sont fait un plaisir de le regarder en pensant à nous...

Verdict : ils ont adoré!!!!

En résumée : une soirée bien puante pour le nez et le palais... mais super agréable pour l'ambiance!

Alors, pour vous, lecteurs, je vous transmets la recette de la tarte aux Maroilles...

Ingrédients pour 4 personnes :
* 1 pâte briochée (ou une pâte brisée mais c'est moins bon)
* 1 maroilles
* 1 peu de crème fraîche liquide
* poivre (pas de sel car le Maroilles est déjà un peu salé)

Préparation :
* étaler la pâte briochée dans un plat à tarte (si pâte brisée, la piquer avec une fourchette).
* découper le maroilles en fines lamelles (comme des tranches à raclette, un chouilla plus gros) (vous pouvez laisser la croûte, mais pas obligé...)
* disposer les lamelles de maroilles sur la pâte, ne les superposer pas, car avec la cuisson le fromage fond.)
* verser un tout petit filet de crème fraîche liquide dessus.
* faire cuire pendant 30 minutes dans le four à 220° (surveiller quand même).
* et déguster là avec une petite salade et une bière ^^



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